N1- Finaali

N1 Kaupunkiviljely Finaali

Taitaja2017 Helsinki –tapahtuma järjestetään Helsingin Messukeskuksessa 15.-18.5.2017. Tältä sivulta löydät N1- Kaupunkiviljelyn finaalikuvauksen, sekä finalistit.

Finalistit


Emilia Seppä-Murto
Livian ammattiopisto


Tommi Rytkönen
Keski-Uudenmaan ammattiopisto


Lassi Kyllönen
Kainuun ammattiopisto


Tatu Leppänen
Oulun seudun ammattiopisto

Kilpailutehtävän ja arvioinnin kuvaus N1 Kaupunkiviljely

Kisatehtävässä on 5 osiota (Criteria). Osiot A, B, C, D ovat aikataulutettuja, 1-2 tuntia/osio. Osiota E saa tehdä kilpailuaikana aina silloin, kun ei ole muussa osiossa.

Tarkempi arviointi tehdään tehtäväosioiden tarkennuttua. Maksimipistemäärä on sääntöjen mukainen 100 p.

Osioilla A, C ja D on oma tuomari. Osioita B ja E arvioivat kaikki tuomarit yhdessä. Vaihtoehtoisesti Kaikki tuomarit arvioivat kaikkia osioita. Tarvittavien tuomareiden määrä on 3.

A Tuotantokasvin lisäys, hoito ja sadonkorjuu 15 p

  • kylvö laatikkoon tai muu lisäys
  • kasvien koulinta ja hoitotoimenpiteet

Arviointi: toimenpiteiden tekninen suorittaminen

B Tuotantokasvien sadon tuotteistaminen ja markkinointi 25 p

  • myyntipakkauksen tuotteistaminen ja hinnoittelu
    • pakkaukseen liimattava tarra tms, jonka voi suunnitella käsin tai koneella
    • valmiina erilaisia ja –kokoisia pakkauksia
    • myyntipakkauksen hissipuhe tai muu markkinointimateriaali
      • kelle suunniteltu, myyntikanava, hinta
  • pakkaaminen myyntipakkauksiin
  • vaihtoehtoisesti valmiin sadon tuotteistaminen, jolloin voisi olla eri vaihtoehtoja; peruna, marjat, kukat, sienet, hyönteiset

Arviointi: toimenpiteiden tekninen suorittaminen, pakkausten tasalaatuisuus, myyntipakkausten visuaalisuus (ja tekninen toteutus), myyntituotteen kekseliäisyys sekä visuaalinen ilme, elintarviketurvallisuuden huomiointi

C Kasvatusinfran rakentaminen; Kasvilava tai taimikasvatushuone 25 p

  • rakentaminen elementeistä
  • kasvualustan laittaminen
  • istuttaminen eri kasveilla

Arviointi: tehtävän työturvallinen suorittaminen, valmiin rakenteen visuaalisuus ja tukevuus, rakenteiden tekninen toteutus; viljeltävien kasvien mielekäs istuttaminen

D Tulevaisuuden tekniikka 15 p

  • viherseinän kokoaminen ja/tai istuttaminen

Arviointi: tehtävän työturvallinen suorittaminen, valmiin rakenteen visuaalisuus ja tukevuus, rakenteiden tekninen toteutus

E Yrittäjyys: liikeidean tekeminen kaupunkiviljelyyn vuodelle 2056 20 p

  • liikeideassa käytettävä ainakin yhtä teemaa allaolevista
    • hukkaenergian hyödyntäminen
    • hulevesien hyödyntäminen
    • kiertotalous
    • kattokasvihuoneet
    • kotitarvekasvatus
    • lähikasvatus
    • osallistava viljely
    • green care
    • sosiaalinen ja kulttuurinen kestävä kehitys
    • hukkatilojen käyttö

Arviointi: liikeidean kekseliäisyys ja toteutettavuus; liikeidean presentaatio

 

Tuomarit

Päätuomari Robert Jordas, Robbes Lilla Trädgård.
Ansa Palojärvi, Luonnonvarakesku
Niina Kangas, Kauppapuutarhaliitto
Paula Ilola, Siemenperunakeskus Oy
Jyrki Jalkanen, Kauppapuutarhaliitto ry
Minna Kontkanen, Dodo ry

Lajin yhteistyökumppanit















Lajivastaavat

n1_kaupunkiviljely_renne_sanisalmi

Renne Sänisalmi
Kainuun ammattiopisto
renne.sanisalmi@kao.fi
044 797 4512

n1_kaupunkiviljely_taina_perkio

Taina Perkiö
Pohjoisen Keski-Suomen ammattiopisto
taina.perkio@poke.fi
040 835 6800

Osallistuminen

Myös ammattikorkeakouluopiskelijat voivat osallistua tähän lajiin.

Yleiskuvaus

Kaupunkiviljely on urbaanissa ympäristössä tapahtuvaa, tällä hetkellä yleensä pienimuotoista viljelyä. Tuotanto tapahtuu lähellä kuluttajaa, jolloin kuluttajat pääsevät suoraan näkemään ja joissain tilanteissa myös osallistumaan tuotantoon. Kaupunkiviljelyssä hyödynnetään jättömaita ja muita vajaakäytössä olevia tiloja. Tuotantokasveja viljellään peltoviljelyn lisäksi myös astiaviljelynä. Muita etuja kaupunkiviljelyratkaisuissa ovat mm. ravinteiden kierrättäminen sekä hukkalämmön hyödyntäminen.

Ammatillinen kaupunkiviljely on Suomessa vasta aluillaan. Toimivia ratkaisuja on kuitenkin olemassa niin Euroopassa kuin Yhdysvalloissa. Kattokasvihuoneet ja kerrosviljelmät mahdollistavat hukkatilojen käytön tuotantokäyttöön kaupunkien ydinkeskustoissakin. Myös koko ajan yleistyvät viherseinät tarjoavat mahdollisuuden myös ravintokasvituotantoon.

Osaamisvaatimukset

Kaupunkiviljelyn kilpailutehtävässä kilpailijalta tarvitaan normaalia viljelyn osaamista; tuotantokasvien lisäystä, kasvunsäätelyä ja hoitotöitä, sadonkorjuuta, kauppakunnostusta sekä tuotteiden markkinointia. Lisäksi kilpailijan tulee osata hallita kasvutekijöiden säätelemistä niin kasvualustoissa kuin kasvatusilmastossa.

Lajiohjausryhmä 2017

Renne Sänisalmi, lajivastaava, YritysAmis Puutarha, Kainuun ammattiopisto
Taina Perkiö, varavastaava, Pohjoisen Keski-Suomen ammattiopisto
Jyrki Jalkanen, Kauppapuutarhaliitto
Susanna Aro, MTK
Virpi Väre, Hämeen ammatti-instituutti
Ansa Palojärvi, Luonnonvarakeskus
Robert Jordas, Robbes Lilla Trädgård
Minna Kontkanen, Dodo ry